Notre Carte

Découvrez notre carte

Nous avons fait le choix de poursuivre l’expérience dématérialisé pour varier notre carte plus souvent,
proposer des produits de saison et selon l’offre du marché du jour.

A la carte - Entrée

Entrée du moment
10€
Terrine de foie gras maison IGP, confiture de figue et ses toasts
13€
Gaufre au saumon fumé et son espuma citronné
12€
Ravioles de La Mère Maury gratinées
11€
Tomate mozzarella, pesto
11€
Gaspacho maison
12€
Terrine de campagne provençale maison
10€
Carpaccio de bœuf Aubrac, parmesan et pesto
14€

A la carte - Plats

Plat du moment
15€
Truite des « Trente Pas » citronnée cuite à la vapeur, légumes du moment
17€
Souris d’agneau sauce miel et thym, légumes du moment
21€
Gratinée de pétoncles sur lit de poireaux à la crème
15€
Tranche de gigot d’agneau, crème d’ail et légumes du moment
18€
Pied paquets à la provençale servis avec du riz
16€
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau non préparé, frites
18€
Bavette d’aloyau et sa fondue d’échalotes, frites
17€
Daube provençale servie avec des pâtes
17€
Burger V.1
17€

(pain, steak haché, tomate, tomme de Savoie, salade, sauce maison), frites

Supplément sauce : poivre, bleu : 1,50€

Suggestions du Café de la Bourse
(Viandes disponibles selon maturation)
Côte de bœuf français maturé
Prix selon poids

Bœuf français maturé à partager (minimum 2 personnes) 7.50 € les 100 gr (minimum 700 gr), Sauce béarnaise

Entrecôte française maturée
26€

Charolaise ou Limousine, Sauce béarnaise

Burger V.2
22€

Pain, effiloché de confit de canard, tomate, tomme de Savoie, salade et foie gras

Entrée + Plat :25€

Entrée + Plat + Dessert :31€

Entrées
Entrée du moment
Terrine de campagne maison
Gaspacho maison
Gaufre au saumon fumé et son espuma citronné

Plats
Plat du moment
Bavette d’aloyau et sa fondue d’échalotes, frites fraiches salade
Daube Provençale, servie avec pâtes
Truite des « Trente Pas » citronnée cuite à la vapeur

Desserts
Trilogie de fromages
Pâtisserie du moment au choix

Menu enfant :9,50€

Jusqu’à 12 ans
Nuggets ou cordon bleu ou steak haché, poisson pané
avec frites ou pâtes
Glace 1 boule parfum au choix
1 boisson

Tartes flambées, flammekueches

Classique
9€

Crème, oignons, lardons

Gratinée
10€

Crème, oignons, lardons, emmental râpé

Forestière
11€

Crème, oignons, lardons, champignons, emmental râpé

Végan
11€

Sauce tomate, oignons, légumes du moment

Drômoise
13€

Crème, oignons, lardons, ravioles de la Mère Maury

Planches (Seul ou à partager)
Planches
(Seul ou à partager)
Planche Découverte
18€

Salade, terrine provençale maison jambon cru, cochonnaille de nos régions, tapenade maison, et olives de Nyons

Planche Fromagère
18€

Salade et assortiments de fromages de région

Planche Mixte
18€

Salade et assortiments de fromages et charcuterie de région

Salades

Salade César
17€

Salade verte, tomate, œuf, blanc de poulet, croûtons, parmesan, sauce César.

Salade Norvégienne
17€

Salade verte, tomate, œuf, saumon fumé, crevettes, haddock, blinis

Salade de chèvre chaud
17€

Salade verte, tomate, lardons, toasts de chèvre chaud.

Salade Végétarienne
17€

Salade verte, fruits et légumes de saison

Frommages & Desserts
Trilogie de fromages
7.50€
Picodon
7.50€
Crème brûlée
7.50€
Les pâtisseries du moment
7.50€
Tiramisu
7.50€
Café gourmand
8.50€
Carte des boissons
Carte des glaces

Tous nos plats sont susceptibles de contenir un ou plusieurs allergènes. En cas d’allergies déclarées, merci de l’indiquer aux serveurs. Une liste est a disposition dans le restaurant.
La mention fait maison s’applique à certains plats de notre carte.

Certains de nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes, liste disponible sur demande.
Nos tarifs sont TTC service compris